{"id":3138,"date":"2023-07-26T15:21:45","date_gmt":"2023-07-26T15:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.divinea.com\/?p=3138"},"modified":"2023-08-02T14:57:43","modified_gmt":"2023-08-02T14:57:43","slug":"food-pairing-per-lestate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.divinea.com\/food-pairing-per-lestate\/","title":{"rendered":"Food pairing: i migliori abbinamenti cibo vino per l&#8217;estate"},"content":{"rendered":"<p>Durante le calde giornate estive, non c&#8217;\u00e8 nulla di pi\u00f9 soddisfacente che assaporare deliziosi piatti in combinazione con un buon bicchiere di vino rinfrescante. Il <strong>food pairing<\/strong>, o abbinamento cibo-vino, \u00e8 <strong>l&#8217;arte di trovare la sinergia perfetta tra i sapori del cibo e le caratteristiche di un vino<\/strong>, creando un&#8217;esperienza culinaria unica e indimenticabile.<\/p>\n<p>In questo articolo, esploreremo i segreti dei migliori abbinamenti cibo-vino per l&#8217;estate, esaltando i gusti estivi pi\u00f9 prelibati e offrendo consigli pratici per arricchire le tue cene e gli incontri con amici e familiari.<\/p>\n<p>Da fresche insalate di stagione a piatti di pesce e squisite preparazioni a base di frutta, scopriremo come il giusto abbinamento cibo-vino pu\u00f2 elevare l&#8217;esperienza gastronomica e sorprendere i vostri palati. Preparati a deliziare i tuoi sensi ed esplorare insieme a noi i migliori abbinamenti cibo-vino per rendere l&#8217;estate ancora pi\u00f9 gustosa e indimenticabile.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Indice dei contenuti<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#food-pairing-consigli-e-suggerimenti\">L&#8217;arte del food pairing estivo: consigli e suggerimenti<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#abbinamenti-estivi-imperdibili\">5 abbinamenti estivi imperdibili<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#casa-paladin\">Casa Paladin<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#tenuta-ambrosini\">Tenuta Ambrosini<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cantine-goretti\">Cantine Goretti<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#tenuta-cocci-grifoni\">Tenuta Cocci Grifoni<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#tenuta-di-castelfalfi\">Tenuta di Castelfalfi<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#tenuta-san-marcello\">Tenuta San Marcello<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<h2><strong>L&#8217;arte del food pairing estivo: consigli e suggerimenti<a id=\"food-pairing-consigli-e-suggerimenti\"><\/a><\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3143 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/photo-1471253794676-0f039a6aae9d.jpg\" alt=\"food pairing \" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/photo-1471253794676-0f039a6aae9d.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/photo-1471253794676-0f039a6aae9d-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/photo-1471253794676-0f039a6aae9d-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/photo-1471253794676-0f039a6aae9d-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>L&#8217;estate \u00e8 il momento perfetto per sperimentare nuove combinazioni di sapori.<\/p>\n<p>La chiave per ottenere abbinamenti raffinati \u00e8 comprendere le caratteristiche del cibo e del vino e cercare di armonizzarle al meglio. Per esempio, piatti leggeri e freschi, come insalate di pomodori e mozzarella o carpacci di pesce, si sposano magnificamente con un vino bianco secco e fruttato.<\/p>\n<p>D&#8217;altra parte, le grigliate di carne e le ricette a base di barbecue si esaltano appieno con vini rossi dal profumo speziato e dal gusto corposo.<\/p>\n<p>Non dimentichiamo le proposte vegetariane estive, come le zucchine ripiene o le melanzane alla griglia, che spesso si accompagnano magnificamente a un vino rosato, sottolineando il lato fruttato del vino.<\/p>\n<p>Ricorda, l&#8217;equilibrio tra i sapori \u00e8 essenziale, e con qualche esperimento potrete scoprire accostamenti sorprendenti che ti conquisteranno durante queste calde giornate.<a id=\"abbinamenti-estivi-imperdibili\"><\/a><\/p>\n<p>Scopri di pi\u00f9 su <a href=\"https:\/\/divinea.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Divinea.com<\/strong><\/a>!<\/p>\n<h2><strong>5 abbinamenti estivi imperdibili<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3142 size-full aligncenter\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Vino-bianco-e-pesce-1.jpg\" alt=\"food pairing \" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Vino-bianco-e-pesce-1.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Vino-bianco-e-pesce-1-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Vino-bianco-e-pesce-1-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Vino-bianco-e-pesce-1-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Insalata di Frutti di Mare con Sauvignon Blanc<\/em>:<\/strong> La freschezza degli ingredienti marini, come gamberetti, cozze e calamari, si fonde alla perfezione con la leggera acidit\u00e0 e i toni erbacei di un Sauvignon Blanc. Questo vino bianco rinfrescante metter\u00e0 in risalto i sapori del mare, offrendo un&#8217;esperienza rilassante e gustosa da gustare all&#8217;ombra di un albero o in riva al mare.<\/li>\n<li><strong><em>Risotto al Limone con Vermentino<\/em><\/strong>: Il risotto al limone, con la sua delicatezza e il profumo agrumato, trova il suo compagno ideale nel Vermentino. Questo vino bianco toscano \u00e8 noto per la sua freschezza e vivacit\u00e0, che si armonizza splendidamente con il sapore del limone, creando un&#8217;esplosione di sapori estivi in ogni boccone.<\/li>\n<li><strong><em>Salmone Grigliato con Pinot Noir<\/em>:<\/strong> Il salmone \u00e8 un piatto estivo amato da molti, e abbinarlo a un Pinot Noir leggermente fresco pu\u00f2 rivelarsi una scelta eccellente. La frutta rossa e i toni leggermente speziati del vino si sposano bene con la carne succulenta del salmone, creando un connubio raffinato e delizioso.<\/li>\n<li><strong><em>Burger di Quinoa con Vino Rosato<\/em>:<\/strong> Questa alternativa vegetariana al classico burger si rivela sorprendente con un vino rosato. I toni fruttati e la leggera acidit\u00e0 del vino bilanciano perfettamente i sapori della quinoa e delle verdure, offrendo un abbinamento leggero e piacevole, ideale per le serate estive.<\/li>\n<li><strong><em>Frutta Fresca con Prosecco<\/em>:<\/strong> Per concludere un pasto estivo in modo dolce e spensierato, niente batte l&#8217;accostamento di frutta fresca con una glassa di Prosecco. Le bollicine del vino si uniscono alla dolcezza naturale della frutta, regalando un tocco festoso e frizzante alle vostre serate estive.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sperimenta e divertiti con il <strong>food pairing estivo<\/strong>, godendo di ogni sorso e assaporando ogni boccone, rendendo le tue cene estive delle esperienze enogastronomiche senza precedenti!<a id=\"casa-paladin\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Casa Paladin\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3144 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/6051717_1950_homepage_pja.jpg\" alt=\"Casa Paladin \" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/6051717_1950_homepage_pja.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/6051717_1950_homepage_pja-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/6051717_1950_homepage_pja-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/6051717_1950_homepage_pja-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/da46e922-6e61-4eb3-bef1-ea4795839131\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Paladin<\/strong> <\/a>\u00e8 un&#8217;azienda con una storia radicata nelle terre venete del Caranto, dove ancora oggi si trovano antiche anfore vinarie di epoca romana.<\/p>\n<p>Fondata nel 1962, grazie ad un&#8217;esperienza di mezzo secolo e un forte legame con il territorio, Paladin si distingue per la creativit\u00e0 enologica tramandata di generazione in generazione. La cantina valorizza il carattere dei vini attraverso processi di vinificazione rigorosi e sostenibili.<\/p>\n<p>Qui potrai vivere un&#8217;esperienza intrigante e divertente esplorando il mondo dei formaggi tipici del territorio. Assaggerai sei diverse tipologie, dalla latteria al pi\u00f9 stagionato, in abbinamento ai vini pi\u00f9 rappresentativi di <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/da46e922-6e61-4eb3-bef1-ea4795839131\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Casa Paladin<\/strong><\/a>, identit\u00e0 di territorio.<\/p>\n<p>Ogni formaggio verr\u00e0 presentato con la sua abbinata ma poi star\u00e0 a te scegliere la combinazione vincente secondo il tuo palato.<\/p>\n<p>Prenota subito l&#8217;esperienza su <a href=\"https:\/\/divinea.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Divinea.com<\/strong><\/a>!<a id=\"tenuta-ambrosini\"><\/a><\/p>\n<h2>Tenuta Ambrosini<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3145 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/9548eaf1-f575-4364-9550-50622c5a309f-1.jpg\" alt=\"Tenuta Ambrosini\" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/9548eaf1-f575-4364-9550-50622c5a309f-1.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/9548eaf1-f575-4364-9550-50622c5a309f-1-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/9548eaf1-f575-4364-9550-50622c5a309f-1-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/9548eaf1-f575-4364-9550-50622c5a309f-1-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Nel cuore della <strong>Franciacorta<\/strong>, tra i confini del lago e le colline baciati dal sole, si trova Cazzago S. Martino, uno dei diciannove comuni privilegiati per la produzione del Franciacorta.<\/p>\n<p>Qui, sin dalla met\u00e0 del Novecento, la famiglia <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/81c04fe6-2b6f-419c-9c73-3d812aea8e42\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Ambrosini<\/strong> <\/a>si dedica con passione alla coltivazione di otto ettari di vigneto, con variet\u00e0 di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.<\/p>\n<p>La loro filosofia aziendale \u00e8 di valorizzare i superbi vini locali. Accanto all&#8217;attivit\u00e0 vitivinicola, la famiglia Ambrosini offre un&#8217;esperienza agrituristica, proponendo piatti della cucina tradizionale franciacortina.<\/p>\n<p>Dopo la visita in cantina e la spiegazione del metodo Classico della Franciacorta potrai degustare ottimi piatti tipici della zona come il risotto al Franciacorta e lo spiedo bresciano abbinati ai migliori vini dell&#8217;azienda.<\/p>\n<p>Scopri tutte le esperienze proposte dalla <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/81c04fe6-2b6f-419c-9c73-3d812aea8e42\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Tenuta Ambrosini<\/strong><\/a>!<a id=\"cantine-goretti\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Cantine Goretti\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3146 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Wine-food-cantina-goretti-1.jpg\" alt=\"Cantine Goretti \" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Wine-food-cantina-goretti-1.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Wine-food-cantina-goretti-1-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Wine-food-cantina-goretti-1-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Wine-food-cantina-goretti-1-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>La tenuta <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/aeff0bef-ab8a-4bc5-a71f-dbe7b09fbabc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Goretti<\/strong> <\/a>ha coltivato per quattro generazioni l&#8217;amore per le colline umbre e la passione nella creazione di vini eccellenti. Situata vicino <strong>Perugia<\/strong> gode di panorami suggestivi e possiede vigneti esclusivi sul fertile terreno umbro.<\/p>\n<p>L&#8217;azienda si basa sulla vocazione vinicola del luogo, l&#8217;esperienza imprenditoriale familiare e l&#8217;obiettivo di produrre prodotti di eccellente qualit\u00e0. Hanno investito nel tempo nella gestione diretta dei vigneti, migliorando costantemente le tecniche di coltivazione per ottenere materie prime di alta qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Le cantine <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/aeff0bef-ab8a-4bc5-a71f-dbe7b09fbabc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Goretti<\/strong><\/a> offre una linea di vini ottenuti da un&#8217;accurata selezione ed una cura meticolosa delle uve. La torre trecentesca restaurata \u00e8 il simbolo dell&#8217;azienda ed \u00e8 possibile visitare i poderi, raggiungibili attraverso un servizio di taxi aereo offerto dall&#8217;azienda.<\/p>\n<p>La famiglia Goretti accoglie personalmente i visitatori nella storica torre, fornendo una prospettiva unica sulla storia familiare. Il tour continua nelle aree di produzione e vinificazione, dove i segreti e la passione per ogni acino si trasformano in vini unici e straordinari.<\/p>\n<p>L&#8217;esperienza termina nella splendida sala degustazione, dove i migliori vini sono abbinati alle specialit\u00e0 locali, offrendo un&#8217;esperienza deliziosa e memorabile. Un percorso inebriante alla scoperta dei loro vini pi\u00f9 pregiati, selezionati appositamente per i visitatori.<\/p>\n<p>Prenota qui la tua esperienza da <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/aeff0bef-ab8a-4bc5-a71f-dbe7b09fbabc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Cantine Goretti<\/strong><\/a>!<a id=\"tenuta-cocci-grifoni\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Tenuta Cocci Grifoni\u00a0<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3148 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Relais_Cocci_Grifoni-1-1.jpg\" alt=\"Tenuta Cocci Grifoni \" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Relais_Cocci_Grifoni-1-1.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Relais_Cocci_Grifoni-1-1-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Relais_Cocci_Grifoni-1-1-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Relais_Cocci_Grifoni-1-1-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>La<a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/dc726ef7-5cf2-47b3-afac-2bae35461558\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong> Tenuta Cocci Grifoni<\/strong><\/a> \u00e8 una cantina con una storia che risale al 1933 e ufficialmente fondata nel 1970. <strong>Guido Cocci Grifoni<\/strong> ha avuto il coraggio di riportare il vitigno di Pecorino nel suo habitat originario, segnando la filosofia aziendale incentrata su scelte audaci e sostenibilit\u00e0.<\/p>\n<p>Le linee di vini riflettono un manifesto di <strong>ecosostenibilit\u00e0<\/strong>, dedicando etichette alla biodiversit\u00e0 animale e vegetale. La cantina offre anche ospitalit\u00e0 con il <strong>Relais Cocci Grifoni<\/strong>, offrendo percorsi enoturistici e delizie culinarie tradizionali del Piceno.<\/p>\n<p>Gestita al femminile, la Tenuta Cocci Grifoni \u00e8 un progetto che unisce conservazione e slancio verso il futuro, incarnando alla perfezioni i valori di audacia e bellezza.<\/p>\n<p>Scoprirai come i loro vini dialogano alla perfezione con i piatti della tradizione attualizzati e valorizzati dalla creativit\u00e0 dello <strong>Chef Riccardo Amabili.<\/strong><\/p>\n<p>Prenota subito su <strong><a href=\"https:\/\/divinea.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Divinea.com<\/a><\/strong>!<a id=\"tenuta-di-castelfalfi\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Tenuta di Castelfalfi<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3149 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/382628160.jpg\" alt=\"Tenuta di Castelfalfi \" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/382628160.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/382628160-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/382628160-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/382628160-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>La <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/ff3370a6-c796-41e4-b885-90a05d35fe59\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Tenuta di Castelfalfi<\/strong> <\/a>\u00e8 un&#8217;azienda agricola situata in un ambiente naturale di 1.100 ettari di boschi e cerrete, con piccoli specchi d&#8217;acqua, uliveti e vigneti che si integrano perfettamente nel paesaggio. L&#8217;azienda coltiva 25 ettari di vigneti, 40 ettari di uliveti in <strong>provincia di Firenze<\/strong> con attenzione e dedizione, seguendo i principi dell&#8217;<strong>agricoltura biologica<\/strong>, producendo solo articoli di alta qualit\u00e0, come oli extra vergine di oliva profumati, vini pregiati, miele e distillati.<\/p>\n<p>Visitando la <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/ff3370a6-c796-41e4-b885-90a05d35fe59\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Tenuta di Castelfalfi<\/strong> <\/a>potrai immergerti in un autentico percorso sospeso tra gusto, tradizione e cultura. Accompagnato dal team di cantina potrai conoscere meglio l&#8217;antica arte della vinificazione, attraverso una degustazione guidata alla scoperta delle sei etichette pi\u00f9 importanti (incluso il prezioso Vin Santo), in abbinamento a prodotti locali e di loro produzione.<\/p>\n<p>Scopri di pi\u00f9 sulle esperienze proposte da <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/ff3370a6-c796-41e4-b885-90a05d35fe59\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Tenuta di Castelfalfi!<\/strong><\/a><a id=\"tenuta-san-marcello\"><\/a><\/p>\n<h2><strong>Tenuta San Marcello<\/strong><\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-3150 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cantina-tenuta-san-marcello_5970-1.jpg\" alt=\"tenuta san marcello \" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cantina-tenuta-san-marcello_5970-1.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cantina-tenuta-san-marcello_5970-1-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cantina-tenuta-san-marcello_5970-1-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/cantina-tenuta-san-marcello_5970-1-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Nel 2007, Massimo e Pascale decisero di realizzare un sogno trasferendosi a <strong>San Marcello<\/strong>, nell&#8217;entroterra marchigiano, per creare un agriturismo con cantina e cucina.<\/p>\n<p>A seguito della ristrutturazione di un vecchio casale e la piantumazione di 4 ettari di vigneto, nasce la <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/3878bd95-0d23-425c-b92f-efb4edbfefd2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Tenuta San Marcello<\/strong><\/a>, focalizzata sulla coltivazione di vitigni autoctoni marchigiani: <strong>Verdicchio<\/strong> e <strong>Lacrima di Morro d&#8217;Alba<\/strong>.<\/p>\n<p>L&#8217;azienda adotta pratiche a basso impatto ambientale e rispetta i principi della <strong>biodinamica<\/strong>, senza utilizzare diserbanti o concimi chimici. La raccolta avviene manualmente e la pigiatura entro un&#8217;ora per ridurre l&#8217;uso di solfiti. Il calore prodotto dalla fermentazione viene utilizzato per riscaldare l&#8217;acqua dell&#8217;agriturismo, che \u00e8 stato ricavato dalla ristrutturazione della tenuta.<\/p>\n<p>Inoltre, negli ultimi tre anni, <strong><a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/3878bd95-0d23-425c-b92f-efb4edbfefd2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tenuta San Marcello<\/a> <\/strong>ha affiancato la vinificazione tradizionale in <strong>qvevri<\/strong>, anfore interrate georgiane, che rappresentano la massima espressione della loro filosofia, dove il vino riflette il territorio, la stagionalit\u00e0, la tipicit\u00e0 del vitigno e l&#8217;umore del vignaiolo. Nonostante la piccola produzione, che non supera le 20.000 bottiglie, l&#8217;azienda incarna i valori dell&#8217;agricoltura sostenibile e di qualit\u00e0, per esaltare i vitigni caratteristici della viticoltura marchigiana.<\/p>\n<p>Dopo il tour della cantina potrai avventurarti in un viaggio goloso per stuzzicare le papille gustative. Tutti gli abbinamenti cibo-vino sono firmati <strong>Osteria del Vignaiolo<\/strong> e sono stati pensati per farti vivere un esperienza culinaria da ricordare.<\/p>\n<p>Scopri di pi\u00f9 sulle esperienze di <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/3878bd95-0d23-425c-b92f-efb4edbfefd2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Tenuta San Marcello<\/strong><\/a>!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante le calde giornate estive, non c&#8217;\u00e8 nulla di pi\u00f9 soddisfacente che assaporare deliziosi piatti in combinazione con un buon bicchiere di vino rinfrescante. Il food pairing, o abbinamento cibo-vino, \u00e8 l&#8217;arte di trovare la sinergia perfetta tra i sapori del cibo e le caratteristiche di un vino, creando un&#8217;esperienza culinaria unica e indimenticabile. In questo articolo, esploreremo i segreti dei migliori abbinamenti cibo-vino per l&#8217;estate, esaltando i gusti estivi pi\u00f9 prelibati e offrendo consigli pratici per arricchire le tue cene e gli incontri con amici e familiari. Da fresche insalate di stagione a piatti di pesce e squisite preparazioni<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3140,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[473],"class_list":["post-3138","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wine-and-food","tag-food-pairing"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Food pairing: i migliori abbinamenti cibo vino per l&#039;estate - Divinea<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Leggi l&#039;articolo per scoprire i segreti del food pairing e stupire tutti con dei perfetti abbinamenti cibo-vino per l&#039;estate!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.divinea.com\/food-pairing-per-lestate\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Food pairing: i migliori abbinamenti cibo vino per l&#039;estate\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leggi l&#039;articolo per scoprire i segreti del food pairing e stupire tutti con dei perfetti abbinamenti cibo-vino per l&#039;estate!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.divinea.com\/food-pairing-per-lestate\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Divinea\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/divinea.experiences\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-26T15:21:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-02T14:57:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lee-myungseong-y1XXWct5rBo-unsplash-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"divinea\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Food pairing: i migliori abbinamenti cibo vino per l&#039;estate\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Leggi l&#039;articolo per scoprire i segreti del food pairing e stupire tutti con dei perfetti abbinamenti cibo-vino per l&#039;estate!\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/lee-myungseong-y1XXWct5rBo-unsplash-1.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"divinea\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/blog.divinea.com\/food-pairing-per-lestate\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.divinea.com\/food-pairing-per-lestate\/\"},\"author\":{\"name\":\"divinea\",\"@id\":\"https:\/\/blog.divinea.com\/#\/schema\/person\/34d45108b9cc93e9f163123c971d3070\"},\"headline\":\"Food pairing: i migliori abbinamenti cibo vino per l&#8217;estate\",\"datePublished\":\"2023-07-26T15:21:45+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-02T14:57:43+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.divinea.com\/food-pairing-per-lestate\/\"},\"wordCount\":1567,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.divinea.com\/#organization\"},\"keywords\":[\"food pairing\"],\"articleSection\":[\"Wine and food\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.divinea.com\/food-pairing-per-lestate\/\",\"url\":\"https:\/\/blog.divinea.com\/food-pairing-per-lestate\/\",\"name\":\"Food pairing: i migliori abbinamenti cibo vino per l'estate - 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