{"id":1194,"date":"2020-12-28T14:33:03","date_gmt":"2020-12-28T14:33:03","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.divinea.com\/?p=1194"},"modified":"2023-04-12T14:46:38","modified_gmt":"2023-04-12T14:46:38","slug":"vini-per-capodanno-quali-scegliere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.divinea.com\/vini-per-capodanno-quali-scegliere\/","title":{"rendered":"Vini per Capodanno: quali scegliere e come abbinarli"},"content":{"rendered":"<p><strong>Quali<\/strong> <strong>vini scegliere per Capodanno e come abbinarli al men\u00f9?<\/strong><\/p>\n<p>L&#8217;anno giunge al termine ed \u00e8 il momento di preoccuparsi del tanto atteso &#8220;cenone&#8221;.<\/p>\n<p>Qui troverai alcuni consigli utili per scegliere il vino giusto da abbinare alle diverse portate del Cenone di Capodanno.<\/p>\n<p>La notte pi\u00f9 entusiasmante dell&#8217;anno sta arrivando, sei pronto a brindare?<\/p>\n<div id=\"indice\" style=\"padding-left: 30px; padding-bottom: 5px; width: 80%;\">\n<div id=\"indicetitle\" style=\"text-align: left; padding-bottom: 15px; font-size: 15px;\"><strong>Indice dei contenuti<\/strong><\/div>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\"><\/li>\n<li class=\"toclevel-1 tocsection-1\"><a href=\"#vini\"><span class=\"toctext\">Vini spumanti per brindare a Capodanno<\/span><\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-1 tocsection-2\"><a href=\"#brindisi\"><span class=\"toctext\">Quale vino spumante scegliere per il brindisi?<\/span><\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-1 tocsection-3\"><a href=\"#regole\"><span class=\"toctext\">Le regole per l&#8217;abbinamento perfetto<\/span><\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-1 tocsection-4\"><a href=\"#antipasto\"><span class=\"toctext\">Quali vini per l&#8217;antipasto di Capodanno?<\/span><\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-1 tocsection-5\"><a href=\"#capodanno\"><span class=\"toctext\">Vini bianchi e rossi per Capodanno<\/span><\/a><a id=\"vini\"><\/a><\/li>\n<li class=\"toclevel-1 tocsection-6\"><a href=\"#dolci\"><span class=\"toctext\">Vino da abbinare ai dolci<\/span><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Vini spumanti per brindare a Capodanno<\/h2>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2671 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/spumante-per-capodanno-2.jpg.jpg\" alt=\"spumante per capodanno, quale bere e come abbinarlo\" width=\"800\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/spumante-per-capodanno-2.jpg.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/spumante-per-capodanno-2.jpg-300x188.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/spumante-per-capodanno-2.jpg-768x480.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/spumante-per-capodanno-2.jpg-480x300.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Un vino per il brindisi di Capodanno<\/strong>? Non pu\u00f2 non venirci in mente il <em>vino spumante.<\/em><\/p>\n<p>Il nome spumante deriva da &#8220;spuma&#8221;, che si forma quando riempiamo i calici e siamo pronti a brindare a qualcosa di speciale.<\/p>\n<p>I due pi\u00f9 importanti metodi di spumantizzazione sono:<\/p>\n<ul>\n<li>Metodo Classico o Champenoise<\/li>\n<li>Metodo Charmat o Martinotti<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il <em>Metodo Classico<\/em> prevede una rifermentazione in bottiglia per un periodo di tempo molto lungo, anche anni.<\/p>\n<p>Con il <em>Metodo Charmat o Martinotti<\/em> invece, la rifermentazione avviene in rifermentatori in acciaio per un periodo di tempo pi\u00f9 breve.<\/p>\n<p>Ma qual \u00e8 la differenza tra un vino Metodo Classico ed un vino Metodo Charmat?<\/p>\n<p>I vini Metodo Classico come i Franciacorta, generalmente sono pi\u00f9 complessi e strutturati, con dei sentori fragranti che ricordano la &#8220;crosta di pane&#8221;, dovuti al contatto prolungato tra il vino e i lieviti all&#8217;interno della bottiglia.<\/p>\n<p><a id=\"brindisi\"><\/a>I vini Metodo Charmat, tra tutti non possiamo dimenticare il Prosecco, sono invece caratterizzati da sentori floreali e di frutta fresca molto intensi. Sono vini pi\u00f9 aromatici che generalmente vengono bevuti entro l&#8217;anno di produzione.<\/p>\n<h2>Quale vino spumante scegliere per il brindisi?<\/h2>\n<p>Gli spumanti non sono tutti uguali.<\/p>\n<p>Esistono diverse categorie e la differenza risiede nel grado zuccherino presente all&#8217;interno della bottiglia. Per questo motivo alcuni spumanti sono pi\u00f9 dolci e altri pi\u00f9 secchi. Di seguito riportiamo le diverse categorie, partendo dalla pi\u00f9 secca fino alla pi\u00f9 dolce:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>dosaggio zero<\/strong>: inferiore a 3 g\/l come il Dosaggio Zero Nihil di <span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/81c04fe6-2b6f-419c-9c73-3d812aea8e42\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Tenuta Ambrosini<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li><strong>extra-brut<\/strong>: compreso tra 0 e 6 g\/l come il Kius extra-brut di<span style=\"color: #ba324f;\"> <a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/7c56c656-d009-4806-8fc6-792333f182af\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Marco Carpineti<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li><strong>brut<\/strong>: inferiore a 12 g\/l come il Metodo Classico Pinot Nero DOCG della cantina <span style=\"color: #ba324f;\"><strong><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/6bec9fd3-f65e-47e5-934f-a435da64261e\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Prime Alture<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n<li><strong>extra-dry<\/strong>: compreso tra 12 e 17 g\/l come il DOC Treviso del <span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/99bacb8e-ecc4-47c5-8499-eabeb0d7e709\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Castello di Roncade<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li><strong>sec<\/strong>: compreso tra 17 e 32 g\/l<\/li>\n<li><strong>abboccato<\/strong>: compreso tra 33 e 50 g\/l<\/li>\n<li><strong>dolce<\/strong>: se\u00a0<strong>superiore<\/strong> a 50 g\/l<\/li>\n<\/ul>\n<p>E il<em> Prosecco<\/em>? La maggior parte dei vini Prosecco \u00e8 Extra Dry, quindi con un grado zuccherino di medio livello. Non farti trarre in inganno, nonostante il suo nome, Extra Dry identifica una categoria di spumante di media dolcezza.<\/p>\n<p>Brut, Extra Brut e Dosaggio Zero infatti presentano quantit\u00e0 di zucchero inferiori, e sono le categorie principali in cui vengono prodotti i vini Franciacorta e Trentodoc.<\/p>\n<p><a id=\"regole\"><\/a>Ora che sai con quali vini spumanti brindare ad inizio e fine serata, possiamo studiare l&#8217;abbinamento cibi-vino perfetto e stupire i tuoi ospiti durante il cenone di Capodanno.<\/p>\n<h2>Le regole per l&#8217;abbinamento perfetto<\/h2>\n<p>Forse pensando al men\u00f9 di Capodanno ti sarai chiesto &#8220;come faccio a capire quale vino abbinare ad un cibo?&#8221;<\/p>\n<p>Per farlo in maniera semplice ti puoi basare su 2 criteri generali: l&#8217;<em>abbinamento per concordanza<\/em> e l&#8217;<em>abbinamento per contrapposizione.<\/em><\/p>\n<p>Il primo metodo prevede che il vino abbia le stesse caratteristiche della pietanza. In tale caso tra cibo e vino si va a creare un perfetto equilibrio. Questo vale per i cibi che hanno caratteristiche di: dolcezza, aromaticit\u00e0, speziatura\u00a0 e persistenza.<\/p>\n<p>Il secondo metodo invece, prevede che il vino e la pietanza abbiano caratteristiche opposte, che si contrappongono tra loro. Viene utilizzato per alimenti che presentano: grassezza, untuosit\u00e0, sapidit\u00e0, tendenza amarognola, tendenza acida, tendenza dolce e succulenza.<\/p>\n<p>Per maggiore chiarezza ti lasciamo lo schema riassuntivo di <span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/www.viniferare.it\/contrapposizione-e-concordanza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Viniferare<\/strong><\/a>.<\/span><\/p>\n<p><a id=\"antipasto\"><\/a><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1195 size-full\" src=\"http:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbinamento-cibo-vino.jpg\" alt=\"come abbinare il vino al cibo per contrapposizione o concordanza \" width=\"800\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbinamento-cibo-vino.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbinamento-cibo-vino-300x300.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbinamento-cibo-vino-150x150.jpg 150w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbinamento-cibo-vino-768x768.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/abbinamento-cibo-vino-480x480.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h2>Quali vini per l&#8217;antipasto di Capodanno?<\/h2>\n<p><strong>Che vini si bevono a Capodanno?<\/strong> Tutto dipende da che men\u00f9 hai in mente di preparare. C&#8217;\u00e8 chi preferisce il men\u00f9 di pesce e chi quello di carne. Ma non \u00e8 detto che le due cose debbano escludersi a vicenda.<\/p>\n<p>Se opti per un antipasto di mare, come un&#8217;impepata di cozze o un polpo allo spiedo, puoi abbinarci un vino bianco frizzantino come il Vermentino di Gallura DOCG Superiore.<\/p>\n<p>Noi ti consigliamo il Lupus in Fabula della cantina<span style=\"color: #ba324f;\"> <strong><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/57fba57c-1098-4f87-beae-9bd802c3ffb9\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tenute Olbios<\/a><\/strong><\/span>, Olbia (SS).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2672 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vino-per-lantipasto-di-capodanno.jpg.jpg\" alt=\"il vino per l'antipasto di capodanno con tenute olbios\" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vino-per-lantipasto-di-capodanno.jpg.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vino-per-lantipasto-di-capodanno.jpg-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vino-per-lantipasto-di-capodanno.jpg-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vino-per-lantipasto-di-capodanno.jpg-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Per un antipasto di pesce puoi anche scegliere un vino rosato, come l&#8217;Etna Rosato Sciare dell&#8217;Alba, Etna DOC prodotto dalla cantina<strong><span style=\"color: #ba324f;\"> <a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/00a402d4-f7c6-464a-8a36-3d5cf3e7a361\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sciare dell&#8217;Alba<\/a><\/span><\/strong>, a Catania (CT), perfetto da accostare ad una salsa rosa o al cocktail di scampi.<\/p>\n<p><a id=\"capodanno\"><\/a>Se opti invece per un antipasto alla mediterranea come degli arancini di riso e dei rustici mozzarella e pomodoro, vai a colpo sicuro su una Barbera d&#8217;Asti DOCG di <span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/5b7aed5b-ec6c-4524-8df6-a4dda7ea45b7\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Castello di Perno.<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n<h2>Vini bianchi e rossi per Capodanno<\/h2>\n<p><strong>Vino bianco per Capodanno?<\/strong><\/p>\n<p>Per i primi e i secondi piatti del cenone di Capodanno, ti consigliamo il Naturalmente Bio Cataratto\u00a0 prodotto a Marsala (TP) dalla cantina <span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/2c33d340-87b4-4b76-b8bc-201d415764c4\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Caruso &amp; Minnini,<\/strong><\/a><\/span>\u00a0perfetto per delle fettuccine al rag\u00f9 bianco di pesce.<\/p>\n<p>Per la seconda portata di pesce, puoi optare per un IGT Sebiano Bianco Solicano della cantina <span style=\"color: #ba324f;\"><strong><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/039ad634-8fee-4ac3-8782-4e828e6cd4df\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Castello Bonomi, <\/a><\/strong><\/span>da abbinare in modo eccellente ad un filetto di branzino.<\/p>\n<p><strong>Vino rosso per Capodanno<\/strong>?<\/p>\n<p>Se decidi di cucinare della carne, ti suggeriamo il Chianti Classico DOCG di <span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/3e48f2cb-b49c-4404-ac3d-694247f22801\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Castelvecchi in Chianti<\/strong><\/a><\/span>, da abbinare ad una fantastica lasagna.<\/p>\n<p>Per un secondo di carne, puoi scegliere un Amarone della cantina<span style=\"color: #ba324f;\"> <a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/760a49de-03de-47a4-b65c-8b1d3d7afe93\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Massimago<\/strong><\/a><\/span>, perfetto per accompagnare arrosti o carni ripiene o anche un Lagrein Riserva &#8220;Griesfeld&#8221; della cantina<span style=\"color: #ba324f;\"> <a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/63fed9b2-bbac-42b0-9e71-25bdc8506cd0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Pfitscher.<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1254 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vini-rossi-di-massimago-per-capodanno.jpg\" alt=\"vini rossi di massimago per capodanno\" width=\"800\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vini-rossi-di-massimago-per-capodanno.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vini-rossi-di-massimago-per-capodanno-300x188.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vini-rossi-di-massimago-per-capodanno-768x480.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/vini-rossi-di-massimago-per-capodanno-480x300.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/strong><\/p>\n<p><strong>Cibi e vini per accostamenti perfetti?<\/strong><\/p>\n<p>Ecco qualche esempio di abbinamenti cibo-vino ottimi da degustare insieme.<\/p>\n<ul>\n<li>Hai in mente di cucinare delle<em> capesante gratinate<\/em>? Abbinale ad un Pinot Grigio con una buona alcolicit\u00e0, acidit\u00e0 e struttura della cantina <span style=\"color: #ba324f;\"><strong><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/aeff0bef-ab8a-4bc5-a71f-dbe7b09fbabc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Goretti<\/a><\/strong><\/span><\/li>\n<li>Hai voglia di s<em>almone in crosta<\/em>? Puoi provare un Gew\u00fcrztraminer che, con il suo aroma persistente e la presenza di spezie, andranno ad esaltare il gusto del pesce. Ti consigliamo Vigna Caselle-Gew\u00fcrztraminer delle cantine<span style=\"color: #ba324f;\"> <a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/a9084ce7-9776-49ed-a761-33db1110d064\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Monfort<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<li>Vuoi optare per il <em>vitello tonnato?<\/em> Un connubio perfetto \u00e8 con le bollicine del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut DOCG della cantina <span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/02f0f999-8ab4-4c78-9b92-dd6c690bc3ae\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Santa Margherita Gruppo Vinicolo<\/strong><\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"color: #ba324f;\"><a id=\"dolci\"><\/a><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/blog\/enogastronomia-umbra\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Se sei un appassionato di enogastronomia, scopri ora 5 esperienze uniche da vivere in Umbria<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n<h2>Vini da abbinare ai dolci<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-2673 size-full\" src=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Brut-ambrosini-1.jpg\" alt=\"brut per capodanno\" width=\"800\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Brut-ambrosini-1.jpg 800w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Brut-ambrosini-1-300x150.jpg 300w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Brut-ambrosini-1-768x384.jpg 768w, https:\/\/blog.divinea.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Brut-ambrosini-1-480x240.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>A capodanno poi, non mancano di certo i pandori e i panettoni aperti il giorno di Natale. A cosa li abbiniamo?<\/p>\n<p>Noi ti consigliamo il Moscato D&#8217;Asti DOCG della cantina <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/3953bc86-5f77-45a3-b852-910d848528b5\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #ba324f;\"><strong>Tenuta Bar\u00e0c<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n<p>Un&#8217;unione perfetta \u00e8 anche quella del panettone classico con il Moscadello di Montalcino della cantina <span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/f1c3b974-f63b-4b80-9d2f-0a2701096b5a\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Capanna di Montalcino<\/strong><\/a><\/span>, dove l&#8217;aromaticit\u00e0 del vino sposa la dolcezza del dolce.<\/p>\n<p><strong>Vino per il brindisi dell&#8217;anno nuovo?<\/strong> Allo scoccare della mezzanotte ti suggeriamo di brindare con un ottimo Franciacorta Brut &#8220;Batud\u00e8&#8221; DOC della <a href=\"https:\/\/divinea.com\/cantina\/81c04fe6-2b6f-419c-9c73-3d812aea8e42\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #ba324f;\">Tenuta Ambrosini<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n<p>Cin cin a tutti e felice anno nuovo.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ba324f;\"><a style=\"color: #ba324f;\" href=\"https:\/\/divinea.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Scopri tutti i vini delle nostre cantine partner su Divinea.com<\/strong><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali vini scegliere per Capodanno e come abbinarli al men\u00f9? L&#8217;anno giunge al termine ed \u00e8 il momento di preoccuparsi del tanto atteso &#8220;cenone&#8221;. Qui troverai alcuni consigli utili per scegliere il vino giusto da abbinare alle diverse portate del Cenone di Capodanno. La notte pi\u00f9 entusiasmante dell&#8217;anno sta arrivando, sei pronto a brindare? Indice dei contenuti Vini spumanti per brindare a Capodanno Quale vino spumante scegliere per il brindisi? Le regole per l&#8217;abbinamento perfetto Quali vini per l&#8217;antipasto di Capodanno? Vini bianchi e rossi per Capodanno Vino da abbinare ai dolci Vini spumanti per brindare a Capodanno Un vino<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1203,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[256,252,254],"class_list":["post-1194","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wine-and-food","tag-abbinamenti-cibo-vino-per-capodanno","tag-capodanno","tag-vini-per-capodanno"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Vini per Capodanno: quali scegliere e come abbinarli - Divinea<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri quali vini scegliere per la sera di Capodanno e come abbinarli al tuo men\u00f9. 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